Kategori Oppskrifter

Sitrusfrukter, med sin livlige duft og farger, er perfekte frukter for å smake på hjemmelagde likører basert på grappa eller alkohol; enda bedre hvis de ledsages av ingredienser som vanilje og kanel. I dag ser vi sammen tilberede en utsøkt appelsinlikør med vaniljesmak.

En kopp sjokolade og en tiramisu ut av linjene kunne gi glede til bordet som utmerkede desserter. Enda bedre hvis disse delikatessene kan tilberedes til en lav pris, noe som gjør det mulig å resirkulere panettone og pandoro som er igjen fra høytiden like forbi. Med enkle oppskrifter kan panettene og pandoro vende tilbake til bordene til italienerne selv fra høytider.

Arancini di Riso er en praktisk, rask og bærekraftig mat. Hvorfor bærekraftig? Fordi matlaging av ris arancini kan bety at du bruker restrester fra salater og risotto. Det er også en utmerket mat til lunsj utenfor hjemmet eller til piknik. Rice arancini kan være en fin forrett: vi kan servere arancini med kjøttsaus, ost, skinke, asparges eller med ricotta og spinat, den eneste grensen er vår fantasi.

Har du noen gang smakt et jordbærtre? Denne eviggrønne planten, nå nesten en sjeldenhet, tilhører familien Ericaceae og er utbredt i regioner med middelhavsklima. Under blomstringen, vanligvis om høsten, danner de små, klokkeformede hvite blomstene en munter fargekaskade. bestemt til å bli en lys rød bærfrukt med en veldig søt smak.

Hvem sa at fersk frukt bare er god om sommeren? De kaldere periodene kan reservere behagelige kulinariske overraskelser basert på frukt; hvis du bare tenker på sitrussyltetøy og varme paier like utenfor ovnen, er det allerede en prestasjon, men hvis prosedyren for syltetøyet er for lang, kan du sikte på noe enklere, og alltid dra nytte av vinterens sesongmessige frukt.

Kål, blomkål, brokkoli, rosenkål og rødkål har absolutt en gunstig effekt på kroppen. Disse grønnsakene er veldig rike på antioksidanter og vitaminer, inkludert karotenoider, polyfenoler, C-vitamin og folat. I dag tilbyr vi deg tre oppskrifter med brokkoli og spirer.

Våren er absolutt den beste sesongen for fotturer og piknik. Hvorfor ikke dra nytte av det og dra ut i den friske luften for å organisere en utendørs lunsj uten innvirkning? Vegansk mat er ikke bare for dyrs rettigheter, det er også et etisk valg som kan minimere karbonavtrykket etter måltidene våre.

Konserver har revolusjonert moderne ernæring, slik at du kan få raskere forberedelsestider for de som ønsker å organisere et siste øyeblikk eller matpakke. Etter å ha sett oppskriften på artisjokker i olje, er det noen praktiske guider som viser deg hvordan du tilbereder konserver av god kvalitet i olje.

Med varmen foretrekkes grønnsakssalater: de er friske og sunne retter, men hva om vi ikke vil gi opp pastaen? Pastasalat kan vise seg å være en utmerket løsning. Spesielt om sommeren når grønnsaker florerer. Pastasalat er en utmerket enkeltrett som gir oss mange løsninger: den er en næringsrik første rett, lett å tilberede og erstatter samtidig den andre.

Cristian Bertol, epler, blomster og urter fra Trentino Denne menyen full av Trentino-epler er ikke en nyhet bare for de som var heldige nok til å være 23. juni i den vakre landsbyen Caldes, i Val di Sole, under det arrangerte Arcadia-arrangementet i samarbeid med Melinda Consortium.

Rettene basert på urtis er en typisk vårdelikatesse. Urten, som de kalles i provinsen Lodi, er ikke noe mer enn toppene på de ville humlene som vokser langs de rolige bekkene og rubiniahekkene som den nedre Po-dalen er rikelig med, spesielt Lodi-landskapet.

Med sommervarmen er det utenkelig å nøye seg med en kopp melk med kjeks! Det du trenger er en frisk, lett og energisk frokost! Dette er tilfelle med fruktkonsentrater og smoothies. Dette er den ideelle måneden for blåbær, hva med en fersk jordbær-blåbærblanding? Smoothies er enkle å tilberede, bare ha en mikser og det er det!

Skremmer for varmt deg? Smoothies er veldig forfriskende, velsmakende og energigivende! Spesielt vil apple-melonsmoothien gi deg energi mens du holder deg lett og sunn. Denne smoothien passer perfekt til frokost, snacks eller ettermiddags snacks. Sommeren er fruktsesong, så dra nytte av den og fyll på vitaminer og mineraler, gode allierte når vi må møte varme og anstrengende dager.

Trykkkokeren kan med rette betraktes som et grønt tilbehør på grunn av dets bidrag til å redusere forbruket i matlaging. Trykket som er dannet på innsiden, gjør at du kan lage mat på kortere tid, og forbedre smakene til de kokte ingrediensene, med en påfølgende energibesparelse.

En veldig rask lunsj? Trofie med pesto! Bare tilbered fersk, sunn, enkel og rask pesto! Pesto gir fra seg en duft som omslutter hele kjøkkenet, pesto, en blanding av basilikum, pecorinoost, olje, hvitløk og pinjekjerner. Men her begynner variantene; fordi det er de som ikke liker hvitløk. I følge områdene og ingrediensene får vi høre om bruk av valnøtter og persille, av andre oster, blant annet åpenbart parmesan, ricotta og til og med marjoram.

Safran i pulver er å foretrekke fremfor tråder for matlaging Umiskjennelig smak og intens aroma, jeg kan ikke savne safran. Imidlertid er det noen triks for å lære hvordan man identifiserer safran med de beste organoleptiske egenskapene blant de ulike produktene som tilbys på markedet. Pris og vekt.

Brune riselskere gir ikke opp gul risotto Selv den tradisjonelle gule risotto med safran, som noen kaller milanesisk risotto (selv om den milanesiske er en spesiell oppskrift) kan tilberedes med brun ris, som sammenlignet med raffinert hvit ris (eller polert) ) er rikere på fiber, vitaminer og mineraler.

Hvilken fersk og tørstslokkende dessert kan du servere i sommer? Fersken er den ideelle frukten, den er frisk, tørstslukkende og kalorifattig. Tatt i betraktning at vi er i perioden med den første brunfargen, bør det understrekes at fersken favoriserer soling og hjelper huden til å forbli elastisk og ung. Det er ikke tilfeldig at fersken brukes mye av det kosmetiske selskapet til å produsere skjønnhetskremer og masker.

Det er tomatsesongen. Hvorfor ikke dra nytte av den til en velsmakende og alternativ sideoppskrift? Bakte fylte tomater er en enkel og deilig oppskrift, som skal spises bare varm eller som en fin ide å nyte under en piknik med vennene dine. Bakt i ovnen forblir de også lette og er derfor ideelle for sommersesongen.

Safranblomsten Safran passer godt med praktisk talt alt og gjør alt bedre og smakfullere, så vel som vakkert å se. Selv frukten av fargerike og utsøkte fruktsalater med safran får det ekstra noe som gjør det til en raffinert tallerken å servere. Safran er en plante (løkeknoll) som er transplantert om våren og hvis blomst blomstrer på markene i oktober ( høstblomstring).